Каталог
Предзаказ

Набор Своя Кружка Янтарный Биттер

(0)
Добавить в сравнение

Охмеленный солодовый набор Янтарный Биттер для приготовления 21-23 литров светлого пива с янтарно-медовым оттенком и приятной..

Описание

Охмеленный солодовый набор Янтарный Биттер для приготовления 21-23 литров светлого пива с янтарно-медовым оттенком и приятной горечью благородных немецких сортов хмеля.
Вкус этого оригинального пива Янтарного Биттера наполнен приятной горечью в послевкусии, которая гармонично сочетается с лёгкими нотками душистого солода. При создании Янтарного Биттера были использованы только благородные сорта немецкого хмеля, что подчёркивает его индивидуальность и хмелевое превосходство. Это пиво предназначено для тех, кто ищет ярких впечатлений от вкуса, употребляемого им прохлаждающего пенного напитка. Срок хранения до 9 месяцев при температуре от -15 до +25°С без нарушения целостности упаковки.

Показатели
  • Цвет EBC: 10-14 (светлое);
  • Горькость IBU: 40-45 (средняя);
  • Начальная плотность: 10.0-11.0%.
Состав набора
  • Охмелённый солодовый концентрат;
  • Ароматный хмель;
  • Дрожжи верхового брожения;
  • Инструкция.

Способ приготовления

Этап 1. Дезинфекция
  1. Обработайте все оборудование, которое будет контактировать с суслом заранее, подготовленным дезинфицирующим раствором.
  2. Выдержите 10-15 минут и хорошо промойте проточной водой.
Этап 2. Подготовка сусла
  1. Налейте в кастрюлю 2 литра воды.
  2. Добавьте сусло "Своя кружка" и хорошо размешайте.
  3. Доведите до кипения и кипятите 20-25 минут на медленном огне.
Этап 3. Брожение
  1. В чистую емкость для брожения налейте 18-20 литров воды.
  2. Добавьте 1 кг декстрозы (или сахара) и тщательно перемешайте. Для улучшения вкуса конечного продукта вместо 1 кг декстрозы рекомендуется использовать такой же вес заранее подготовленного неохмелѐнного сусла «Своя кружка».
  3. Добавьте подготовленное ранее сусло и также тщательно перемешайте. Температура итогового сусла должна быть не более 28°С.
  4. Равномерно засейте поверхность сусла дрожжами. Не перемешивайте!
  5. Герметично закройте крышку емкости для брожения, установите гидрозатвор.
  6. Оставьте сусло бродить в тѐмном месте при температуре 18-24°С (для лагеров температура брожения 10-15°С).
  7. Через 5-7 дней после начала брожения добавьте в ферментер хмель, входящий в состав набора. Чтобы избежать дальнейшей фильтрации, хмель лучше закладывать в нейлоновом (капроновом) мешочке. Оставьте дображивать сусло ещѐ дней 5-7. Общее время брожения составит 10-14 дней.
Этап 4. Розлив
  1. Добавьте в чистые бутылки декстрозу из расчета 9 г (чайная ложка с горкой) на 1 литр пива.
  2. Аккуратно разлейте пиво по бутылкам, не доливая 4-5 см до края горлышка.
  3. Плотно закупорьте бутылки и оставьте их для карбонизации на 5-7 дней при комнатной температуре.
  4. Переместите бутылки в прохладное место для созревания на 7-14 дней (для ЛАГЕРОВ и тѐмных сортов время созревания может достигать 2-3 месяца).
Характеристики
Производитель
Своя Кружка
Обратный звонок
Запрос успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Предзаказ
Предзаказ успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Заголовок формы
Перейти в корзину