Каталог
Предзаказ

Хмель CTZ (Columbus, Tomahawk, Zeus), 50 г

(0)
Добавить в сравнение

Хмель CTZ содержит 14%-18% альфа-кислоты, что делает его идеальным для создания горькой основы в пиве.

Описание

Хмель CTZ имеет и другие названия Columbus, Tomahawk, Zeus. Эти хмели практически идентичны между собой, но имеют разные названия в результате борьбы за авторские права и патенты между компанией Якима Чиф и Чарльзом Циммерманом, который первым вывел этот сорт. Так что если в вашем рецепте указан один из перечисленных хмелей, то можете смело брать CTZ.

CTZ содержит 14%-18% альфа-кислоты, что делает его идеальным для создания горькой основы в пиве, таких как Пэйл Эли, Индиан Пэйл Эли, Стауты, и что-нибудь Имперское. В той же мощности этот сорт обычно используется для позднего кипячение или сухого охмеления из-за его травяного, земляного характера. Аромат приятный,а цитрусовые ноты можно найти в свежей партии.

Содержание масла в хмеле CTZ умеренное, а эфирные масла относительно сбалансированы. Умеренная урожайность хмеля движется к более высокой, и широко этот сорт выращивается в США со средними и крупными компактными конусами и с бледно-желтым липулином. Некоторые из самых известных пивоваренных заводов в
  • США используют CTZ для вкуса в их Американских Элях.
  • Содержание альфа-кислот: 14 -18%
  • Содержание бета-кислот: 4.9-5.7%
  • Аромат: земленистый, травяной, специи и цитрусовые ноты.
  • Применение: для горечи, для аромата
  • Стили пива: Pale Ale, IPA, Lager, Stout.
  • Возможные альтернативы: Columbus, Tomahawk, Zeus, Nugget, Chinook, Target, Northern Brewer, Centennial
Условия и сроки хранения
Гранулированный хмель следует хранить при низкой температуре в пределах 0°-5°C (32-41°F). Рекомендуется использовать его в течение 3-х лет с момента изготовления. При хранении при температуре -20°С (-4°F) продукт может использоваться в течение 5 лет. После вскрытия упаковки гранулы следует использовать в течение нескольких суток во избежание разложения горьких кислот и эфирных масел.

Дополнительно

Вес, кг
0.055
Длина, см
15
Ширина, см
11
Высота, см
1.5
Назначение хмеля
Хмель для аромата, Хмель для горечи
Тип хмеля
Гранулированный
Фасовка
Пакет 50 г
Производитель
Yakima Chief
Страна производства
США
Характеристики
Производитель
Yakima Chief
Обратный звонок
Запрос успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Предзаказ
Предзаказ успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Добавить в корзину
Перейти в корзину