Хмель Цитра (Citra) - это американский сорт хмеля  с умеренно высоким содержанием альфа-кислот, выведенный примерно в 2008 году. Цитра - это гибрид нескольких сортов хмеля, включая Халлертау Миттельфрю (Hallertau Mittelfreuh), Теттнангер (Tettnanger), Голдингс (Goldings) и др.  Этот хмель обладает ярко выраженным ароматом цитрусовых с тонами тропических фруктов.  Citra может использоваться во многих стилях пива. Благодаря необыкновенному аромату прекрасно подходит для сухого охмеления.

• Содержание альфа-кислот: 11.0-15.0%
• Содержание бета-кислот: 3.0-4.5%
• Применение: для аромата, можно для горечи
• Аромат: Манго, цитрусовые, лимон, сосна.
• Стили пива: IPA, American Pale Ale, Session.
• Альтернативы: Fuggle, Willamete, Golding, Amarillo

Применение хмеля в домашнем пивоварении

Рекомендации по использованию (3 стадии охмеления)

Условия и сроки хранения

Гранулированный хмель следует хранить при низкой температуре в пределах 0°-5°C (32-41°F). Рекомендуется использовать его в течение 3-х лет с момента изготовления. При хранении при температуре -20°С (-4°F) продукт может использоваться в течение 5 лет. После вскрытия упаковки гранулы следует использовать в течение нескольких суток во избежание разложения горьких кислот и эфирных масел.