Belgian Dubbel - тёмно-красноватый, умеренно крепкий, солодовый бельгийский эль. Отличается цветом от янтарного до медно-красного, прозрачностью, образует обильную, плотную и устойчивую кремообразную пену. Пиво обладает умеренной горечью, высокой плотностью и выраженным фруктовый вкусом с солодовой сладостью с нотками злаков. Аромат интенсивный и сложный, с нотками шоколада, карамели, поджаренного хлеба, изюма, сливы и сушеной вишни.

Характеристики

• Начальная плотность, % Plato: 16
• Конечная плотность, % Plato: 2,5
• Алкоголь (ABV): 7 %
• Расчетная горечь IBU: 24,5
• Расчетная цветность EBC: 38

Состав набора BELGIAN DUBBEL*:

• Солод: Базовый ячменный, Специальный ячменный.
• Общая засыпь - 6,7 кг.
• Сахар темный карамельный (Belgian Candy Sugar Dark), 0,5 кг
• Хмель гранулированный
• Осветлитель: Whirlfloc.
• Дрожжи: Safbrew T-58 11,5 г
• Декстроза – 250 г
• Брошюра «Основы зернового пивоварения», рецепт с полями для заметок пивовара.

Важная информация
Обращаем ваше внимание, что в результате помола солода возможно образование муки, как правило она скапливается на дне пакета. Пожалуйста, не высыпайте муку в заторный бак во избежании ее пригорания ко дну.

Внимание!
*Производитель оставляет за собой право изменять состав и вес ингредиентов входящих в состав зернового набора.
**Вес фактической засыпи молотого солода может отличаться от заявленного в наборе веса на 2-5%, поскольку данный процент как раз может теряться в процессе помола.