Каталог
Предзаказ
Смешанная мезо-термофильная закваска БК-Углич-4Т, 1ЕА
(0)
Добавить в сравнение

Мезофильно-термофильная закваска Углич-4Т применяется при производстве твердых, полутвердых, мягких, рассольных, свежих сыров и сырных продуктов.

Описание

Мезофильно-термофильная закваска Углич-4Т применяется при производстве твердых, полутвердых, мягких, рассольных, свежих сыров и сырных продуктов. Закваску БК-Углич-4Т очень удобно использовать для создания сыров швейцарского типа. Кроме этого, с помощью этой закваски можно приготовить творог и творожные продукты.

Состав: Lactococcus lactis subsp. lactis, Lac. lactis subsp. cremoris, Lac. lactis subsp. diacetilactis, Leuconostoc lactis и/или mesenteroides subsp. cremoris, Streptococcus thermophilus

  • Количество жизнеспособных клеток в 1 ЕА: не менее 150 млрд КОЕ.
  • Максимальная температура нагревания: 42ºС.
Расход закваски
  • Прямое внесение при производстве сыров: 1 ЕА на 40-50 л;
  • Прямое внесение при производстве творога:1 ЕА на 200-300л молока;
  • Приготовление производственной закваски:1 ЕА на 300 л молока.
Хранение: в холодильнике при температуре о т-18ºС до +6ºС. Срок хранения 6 месяцев.

Дополнительно

Вес, кг
0.003
Длина, см
9
Ширина, см
7
Высота, см
0.5
Производитель
ФГУП Экспериментальная биофабрика Россельхозакадемии
Страна производства
Россия
?
Срок годности
6 месяцев
Характеристики
Производитель
Углич
Обратный звонок
Запрос успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Предзаказ
Предзаказ успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Товар добавлен в корзину
Перейти в корзину