Фета (так же извесстен под названием Фетаки) – традиционный греческий сыр из овечьего или козьего молока, белого цвета. Внешне Фета напоминает молодой прессованный творог, однако вкус у сыра более выразительный, солоноватый, с нежной молочной кислинкой. Сыр Фета является важным ингредиентом греческого салата. Также его применяют для приготовления других салатов, бутербродов и закусок.

Полезные свойства 

• Помогает от бессонницы, депрессий и плохого настроения;
• Способен значительно улучшить работу пищеварительной системы;
• Улучшает психоэмоциональный фон – под воздействием полезных веществ вырабатывается серотонин;
• Нормализует артериальное давление;
• Улучшает состояние волос и ногтей.

Комплектация набора

• Форма для сыра фета (2 шт);
• Дезинфицирующее средство StarSan – 1 шт;
• Концентрат лиофилизированный молочнокислых бактерий БК-Углич-7;
• Фермент сычужный жидкий Kalase, 20 гр.;
• Соль хлорид Кальция (1 гр);
• Соль хлорид Натрия (200 гр.);
• Ткань флажная – 1 шт;
• Коврик дренажный – 1 шт;
• Термометр аналоговый – 1 шт;
• Контейнер под формы – 1 шт.

Необходимые ингредиенты

• Свежее молоко повышенной жирности (4,5 литра – оптимальный объем молока для форм из набора);
• Оливковое масло (примерно 150-200 мл);
• Специи (Вы можете добавить красный перец, базилик, розмарин, гвоздику и другие пряности).

Дополнительное оборудование

• 2 стеклянные банки (300 мл);
• Шумовка;
• 2 кастрюли для водяной бани (первая кастрюля – объем 5 л., вторая кастрюля для водяной бани объемом 8-9 литров).