Каталог
Предзаказ

Солод ячменный Red Active Malt 35 EBC, Viking Malt (Финляндия)

(0)
Добавить в сравнение

Red Active Malt дает чистый солодовый, ореховый длительный вкус вместе с необычной для этого уровня цветности активностью.

Описание

Уникальные характеристики солода Red Active Malt основаны на выборе особого ячменя и еще более сложном процессе соложения с повышением t выше 100*C. При довольно высокой цветности, активность амилазы остается близка к уровню солода Пилснер, что позволяет использовать очень большие дозировки Viking Red Active Malt в засыпи - вплоть до 100%.

В итоге Red Active Malt дает чистый солодовый, ореховый длительный вкус вместе с необычной для этого уровня цветности активностью амилазы. Это по-настоящему уникальный солод, подходящий для варки практически любого пива с красным оттенком, даже из одного вида солода в насыпи!

Характеристики солода Viking Red Active Malt
  • Значение между 30-40 EBC. Оттенок в сторону красного или красного янтаря.
  • Активность амилазы близка к уровню солода Pilsner. Этот факт подтверждает использование больших дозировок – до 100%.
  • Более низкий pH солода поддерживает процесс затирания, направляя pH затора.
  • Довольно высокий уровень FAN (> 160 мг/л) поддерживает дрожжевое питание даже при 100% дозировке солода в насыпи.
  • Уровень DMSP низкий, ниже 2,5 промилле.
  • Обеспечивает поддержку полноты тела пива.
  • Цвет: 30-40 EBC
  • Доля в засыпи: до 100%
Применение

Red Ales, Dark Lagers, Bocks, Special Wheat Beers, Festival Beers, слабоалкогольные.

Условия хранения


Солод следует хранить в прохладном (менее 20°С), сухом (менее 40% относительной влажности) и свободном от посторонних запахов месте. В данных условиях срок хранения солода минимум один год. Держите солод вдали от горячих поверхностей и не вдыхайте пыль солода

Характеристики
Производитель
Viking Malt
Обратный звонок
Запрос успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Предзаказ
Предзаказ успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Заголовок формы
Перейти в корзину