Описание
Качество чешского хмеля Жатецкий и чешского пива признано во всем мире, как неизменный стандарт качества. Сорт хмеля «Žatecký Poloraný Červeňák» или «Saaz» Жатецкий, в наши дни используется для приготовления пива высшего качества на всех континентах. Самые известные в мире пивоваренные заводы используют этот исключительный хмель для производства пива с маркой «премиум».
Хмель «Saaz» - один из четырех чешских «благородных хмелей» имеет большую историю, ведущую свое начало из Королевского города Жатец. Концентрация учреждений в этом городе, ориентированных только на один товар – хмель «Saaz», свидетельствует о выдающемся качестве, целостности производства и его подлинности.
Хмель Жатецкий (Saaz) чаще всего используется в лагерах и пилснерах, а также в бельгийских и светлых элях для придания приятного благородного аромата с земляными, травяными и цветочными оттенками. Несмотря на низкий уровень альфа-кислот, Жатецкий хмель используется и для придания горечи. Существует много традиционных рецептов пива, в которых этот хмель используется для придания и горечи, и аромата.- Регионы выращивания: Чешская Республика
- Альфа-кислота: 3.0 - 6.0%
- Бета-кислота: 4.5 - 8.0%
- Тип использования: для аромата.
- Аромат: Легкие специй и земляные тона.
- Стили пива: Pilsner, Light Lager, Pale Ale, Belgian-Style Ales
- Возможные альтернативы: U.S. Saaz, Sterling, Московский Ранний.
Условия и сроки хранения
Гранулированный хмель следует хранить при низкой температуре в пределах 0°-5°C (32-41°F). Рекомендуется использовать его в течение 3-х лет с момента изготовления. При хранении при температуре -20°С (-4°F) продукт может использоваться в течение 5 лет. После вскрытия упаковки гранулы следует использовать в течение нескольких суток во избежание разложения горьких кислот и эфирных масел.Дополнительно
Вес, кг
|
1.015 |
Длина, см
|
20 |
Ширина, см
|
20 |
Высота, см
|
5 |
Назначение хмеля
|
Хмель для аромата |
Тип хмеля
|
Гранулированный |
Фасовка
|
Пакет 0.5 кг |
Производитель
|
Joh.Barth&Sohn |
Страна производства
|
Чехия |
Характеристики
Производитель
Joh.Barth&Sohn