Описание
Натуральный жидкий сычужный фермент Ceska Kalase используется для свёртывания молока в сыроделии и приготовлении творога.
Применяется для всех видов сыров и творога из коровьего молока. Один флакон рассчитан примерно на 150-200 л коровьего молока. На 10 литров молока расход фермента от 17 до 23 капель.
Расход фермента при температуре +30ºС и рН молока от 6,5 до 6,6 составит:- при производстве сыра 9-12 мл на 100 л молока;
- при производстве творога 8-10 мл на 1000 л молока.
Срок годности 12 месяцев при хранении в темном месте при температуре от 0ºС до +6ºС.
Дополнительно
|
Вес, кг
|
0.027 |
|
Длина, см
|
3 |
|
Ширина, см
|
3 |
|
Высота, см
|
6 |
|
Производитель
|
CSK Food Enrichment |
|
Страна производства
|
Нидерланды |
|
?
Срок годности
|
12 месяцев |
Характеристики
Производитель
CSK Food Enrichment