Описание
Хмель Mosaic</span> получен в результате скрещивания Simcoe YCR14 и мужского куста Nugget. Свое имя он получил благодаря разноцветью - мозайке ароматов, которые в нем содержатся и, которые придают напитку такие вкусы и ароматы как: цитрус, сосна, манго, мята, черника, лимон и даже черный перец. С данным хмелем можно эксперементировать и получать превосходное домашнее пиво.
</p>
<ul>
<li>Содержание альфа-кислот: 10.5-14.0%</li>
<li>
Содержание бета-кислот: 3.5-4.5%</li>
<li>
Применение: для аромата, горечи</li>
<li>Аромат: Букет тропических фруктов, цитрусовые.<br>
</li>
<li>
Стили пива: APA, IPA</li>
<li>Возможные альтернативы: Simcoe, Galaxy, Citra</li>
</ul>
<section class="toggle"> <label>Применение хмеля в домашнем пивоварении</label>
<div class="toggle-content">
<ul>
<li>При приготовлении All Grain (из натурального солода в зернах), хмель является одним из необходимых и незаменимых компонентов.</li>
<li>Можно дополнительно охмелить уже охмеленный солодовый экстракт. Это придаст пиву более яркий аромат и вкус, даст вам широкий простор для экспериментов и позволит создать собственные, особые вкусы и сочетания.</li>
<li>
Хмель нужен для охмеления неохмеленных солодовых экстрактов. В этом случае возможности еще шире, так как экстракт изначально не имеет никакого охмеления, и вкус пива будет во многом зависеть от того, как вы проведете охмеление вашего сусла.</li>
</ul>
</div>
</section> <section class="toggle"> <label>Рекомендации по использованию (3 стадии охмеления)</label>
<div class="toggle-content">
<ul>
<li><b>Хмелевая горечь.</b> При кипячении хмеля 60 мин. ваше пиво приобретет хмелевую горечь. Данный способ чаще всего применяется при приготовлении All Grain (из натурального солода в зернах), а так же при приготовлении пива из неохмленных солодовых экстрактов.</li>
<li> <b>Хмелевой вкус.</b> При добавлении хмеля за 10-15 мин. до конца кипячения, пиво приобретет неповторимый хмелевой вкус. Этот способ доступен при любом варианте домашнего пивоварения, вне зависимости от способа приготовления, модели пивоварни и сорта пива.</li>
<li> <b>Хмелевой аромат.</b> При добавлении хмеля менее чем за 5 мин/ до конца кипячения, пиво приобретет свойственный пиву хмелевой аромат. Этот способ доступен при любом варианте домашнего пивоварения, вне зависимости от способа приготовления, модели пивоварни и сорта пива.</li>
</ul>
</div>
</section>
<h5>Условия и сроки хранения</h5>
Гранулированный хмель следует хранить при низкой температуре в пределах 0°-5°C (32-41°F). Рекомендуется использовать его в течение 3-х лет с момента изготовления. При хранении при температуре -20°С (-4°F) продукт может использоваться в течение 5 лет. После вскрытия упаковки гранулы следует использовать в течение нескольких суток во избежание разложения горьких кислот и эфирных масел.
</p>
<ul>
<li>Содержание альфа-кислот: 10.5-14.0%</li>
<li>
Содержание бета-кислот: 3.5-4.5%</li>
<li>
Применение: для аромата, горечи</li>
<li>Аромат: Букет тропических фруктов, цитрусовые.<br>
</li>
<li>
Стили пива: APA, IPA</li>
<li>Возможные альтернативы: Simcoe, Galaxy, Citra</li>
</ul>
<section class="toggle"> <label>Применение хмеля в домашнем пивоварении</label>
<div class="toggle-content">
<ul>
<li>При приготовлении All Grain (из натурального солода в зернах), хмель является одним из необходимых и незаменимых компонентов.</li>
<li>Можно дополнительно охмелить уже охмеленный солодовый экстракт. Это придаст пиву более яркий аромат и вкус, даст вам широкий простор для экспериментов и позволит создать собственные, особые вкусы и сочетания.</li>
<li>
Хмель нужен для охмеления неохмеленных солодовых экстрактов. В этом случае возможности еще шире, так как экстракт изначально не имеет никакого охмеления, и вкус пива будет во многом зависеть от того, как вы проведете охмеление вашего сусла.</li>
</ul>
</div>
</section> <section class="toggle"> <label>Рекомендации по использованию (3 стадии охмеления)</label>
<div class="toggle-content">
<ul>
<li><b>Хмелевая горечь.</b> При кипячении хмеля 60 мин. ваше пиво приобретет хмелевую горечь. Данный способ чаще всего применяется при приготовлении All Grain (из натурального солода в зернах), а так же при приготовлении пива из неохмленных солодовых экстрактов.</li>
<li> <b>Хмелевой вкус.</b> При добавлении хмеля за 10-15 мин. до конца кипячения, пиво приобретет неповторимый хмелевой вкус. Этот способ доступен при любом варианте домашнего пивоварения, вне зависимости от способа приготовления, модели пивоварни и сорта пива.</li>
<li> <b>Хмелевой аромат.</b> При добавлении хмеля менее чем за 5 мин/ до конца кипячения, пиво приобретет свойственный пиву хмелевой аромат. Этот способ доступен при любом варианте домашнего пивоварения, вне зависимости от способа приготовления, модели пивоварни и сорта пива.</li>
</ul>
</div>
</section>
<h5>Условия и сроки хранения</h5>
Гранулированный хмель следует хранить при низкой температуре в пределах 0°-5°C (32-41°F). Рекомендуется использовать его в течение 3-х лет с момента изготовления. При хранении при температуре -20°С (-4°F) продукт может использоваться в течение 5 лет. После вскрытия упаковки гранулы следует использовать в течение нескольких суток во избежание разложения горьких кислот и эфирных масел.
Дополнительно
Вес, кг
|
0.055 |
Длина, см
|
15 |
Ширина, см
|
11 |
Высота, см
|
1.5 |
Назначение хмеля
|
Хмель для аромата, Хмель для горечи |
Тип хмеля
|
Гранулированный |
Фасовка
|
Пакет 50 г |
Производитель
|
Yakima Chief |
Страна производства
|
США |
Характеристики
Производитель
Yakima Chief