Описание
Концентрированный сок получается путем переработки сока прямого отжима. При этом, в концентрированные соки дополнительно сахар не добавляется. Сок не содержит консервантов. Открытую канистру следует использовать в течении 2-х недель.
Характеристики клубничного концентрированного сока
- Сухие вещества, Brix (%): 65
- Кислотность (%): 4,4 - 4,5
Чем выше содержание растворимых сухих веществ в концентрированном соке, тем больше из него можно изготовить восстановленного сока с заданным показателем Brix.
Приготовление восстановленного сока
Развести концентрированный сок водой в соотношении 1:4, при желании добавить сахар по вкусу. Восстановленный сок хранится в холодильнике не более 1 суток.
Характеристики
Производитель
Баринофф