Универсальная форма для сыра D12 с перфорированным вкладышем подходит для мягких и полутвердых сыров. Одна из наиболее популярных форм в сыроделии, широко применяется для таких сыров как Камамбер, Качотта, Брынза и др.

Вкладыш-крышка подойдет для прессования сыра. Также его можно использовать как основание для сыра после его извлечения - просто установите вкладыш, переверните форму и извлеките головку.

Универсальность формы заключается в том, что ее размеры позволяют получить как классическую головку сыра Камамбер диаметром 11 см, так и любой другой сыр небольшого размера. Прочные стенки и вкладыш-крышка позволяют прессовать сырное зерно. Таким образом можно приготовить практически любой сыр.

Форма имеет 6 ножек, что облегчает отхождение сыворотки через решетчатое дно, исключая её скопление в нижней части формы.

Характеристики

• внешний диаметр: 12 см
• верхний внутренний диаметр: 11.5 см
• нижний внутренний диаметр: 11 см
• высота: 12.3 см
• Ножки: есть
• Высота ножек: 4 мм
• Выход сыра: до 700 г