Каталог
Предзаказ
Закваска Lactofarm ECO для Итальянских сыров, 2 г на 50 л молока
(0)
Добавить в сравнение

Закваска Lactoferm ECO для итальянских сыров используется в приготовлении итальянских сров, в частности сыра "Монтазио".

Описание
Термофильная заквасочная культура ТМ "Лактоферма Эко для Итальянских сыров» предназначена для приготовления сыров в фермерских условиях. Данная культура используется в приготовлении итальянских сыров и в частности сыра "Монтазио". Способ приготовления при этом индивидуальный для каждого сыра (в соответствии с рецептурой).

Монтазио - итальянский полутвёрдый сыр, производимый из коровьего молока. Основные характеристики «Монтазио» зависят от срока созревания.

  • Свежий «Монтазио» имеет мягкий и нежный сбалансированный вкус; 
  • Полузрелый «Монтазио» имеет специфический, менее мягкий вкус;
  • Зрелый и старый «Монтазио» более ароматны и пикантны. 
Характеристики
  • Бактериальный состав: Streptococcus salivarius subsp. Thermophilus, Omofermentant Lactobacillus.
  • Кол-во бактерий, КОЕ/г: не менее 1х10¹⁰
  • Срок годности: 6 месяцев при температуре +5°С или 24 месяца при температуре -18°С

Дополнительно

Вес, кг
0.004
Длина, см
7.5
Ширина, см
6
Высота, см
0.3
Производитель
Током-Элит
Страна производства
Италия
Характеристики
Производитель
Lactofarm
Обратный звонок
Запрос успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Предзаказ
Предзаказ успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Товар добавлен в корзину
Перейти в корзину