Каталог
Предзаказ
Сок концентрированный Яблочный (кислотность 2.5-2.8%), 5 кг (Меркурий)
(0)
Добавить в сравнение

Сок яблочный концентрированный не осветлённый — настоящий 100% сок без консервантов, красителей и ароматизаторов

Описание

Концентрированный яблочный сок получается путем переработки сока прямого отжима. При этом, в концентрированные соки дополнительно сахар не добавляется. Сок не содержит консервантов. Открытую канистру следует использовать в течении 2-х недель.

Характеристики 
  • Сухие вещества, Brix (%): 70;
  • Кислотность (%): 2.5-2.8.

Чем выше содержание растворимых сухих веществ в концентрированном соке, тем больше из него можно изготовить восстановленного сока с заданным показателем Brix. Натуральный концентрированный яблочный сок служит основой для производства настоящего сока, кальвадоса,сидра а так же яблочного вина.

Рекомендации по приготовлению сусла для дистиллятов
  1. Для приготовления сусла разбавьте концентрированный сок до 18-20 Brix, в среднем это составляет соотношение 1кг на 3-5 литра воды. 
  2. В зависимости от рецептуры и для увеличения выхода готового продукта можно добавить сахар или декстрозу.
  3. Ввести винные дрожжи, герметично закрыть емкость и установить гидрозатвор. 
  4. По окончании брожения перегнать.
Приготовление восстановленного сока
  1. Развести концентрированный сок водой в соотношении 1:5 - к 1 весовой части сока добавьте 5 весовых частей воды; 
  2. при желании добавить сахар по вкусу; 
  3. Восстановленный сок хранится в холодильнике не более 1 суток.
Характеристики
Производитель
Баринофф
Обратный звонок
Запрос успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Предзаказ
Предзаказ успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Товар добавлен в корзину
Перейти в корзину