Домашняя сыроварня Bergmann изготовлена из пищевой нержавеющей стали, имеет аккуратные швы и полностью отполированную поверхность. Оснащена полуавтоматическим блоком управления, термометром и всеми необходимыми аксессуарами, кроме молока, чтобы начать делать сыр.

Преимущества

• Рабочая емкость сыроварни окружена водяной рубашкой, причем вся конструкция цельная и выполнена из нержавеющей пищевой стали, что придает прочности и надежности всему изделию. Благодаря постоянно открытому верхнему штуцеру, водяная рубашка абсолютно безопасна, избыточного давления в ней не возникает;
• Все сварочные швы и поверхность отполированы - это очень важно для сыроварни, так как в любой даже мельчайшей трещине могут заводиться бактерии;
• Пастеризация молока. Сыроварня работает по принципу «водяной бани», что позволяет бережно и равномерно пастеризовать молоко и сразу же его охладить до нужных Вам температур для внесения заквасочных культур;
• Подходит для всех типов плит. Сыроварня работает на всех видах плит: газовых, электрических, индукционных, керамических.

Комплектация 

• Сыроварня Bergmann;
• Крышка;
• Блок управления с щупом (таймер+термометр с сигнализацией при достижении определенного значения);
• Термометр электронный (для измерения температуры в рубашке) - 1 шт.;
• Держатель для щупа погружного термометра;
• Штуцеры для подвода воды - 2 шт.;
• Кран шаровый - 1 шт.;
• Шланг для подвода и отвода воды - 4 м.;
• Хомуты - 2 шт.;
• Упаковка;
• Инструкция;
• Гарантийный талон.

Применение

1. Подключите сыроварню к водопроводу: нижний штуцер - подвод воды, верхний - отвод; 
2. Наполните рабочую емкость молоком. Через нижний штуцер рубашка заполняется водой; 
3. Сыроварня ставится на плиту и включается нагрев. Ждите пока вода в рубашке не нагреется до нужной температуры, при этом помешивая в рабочей емкости молоко. За температурой воды в рубашке можно следить через электронный термометр, а за температурой молока через блок управления;
4. Далее, в зависимости от рецепта, весь процесс сводится к контролю и поддержанию нужной температуры. Блок управления можно настроить на индикацию при достижении определенной температуры (когда молоко нагреется до нужного уровня блок подаст звуковой сигнал), а также установить таймер со звуковым сигналом.

Инструкция по эксплуатация домашней сыроварни