Сок концентрированный Вишневый, 5 кг (Меркурий)

Артикул: pm01297937330
Есть в наличии
2250 руб
добавить к сравнению перейти к сравнению
  • Описание
  • Характеристики

Сок концентрированный из вишни. Сок имеет массовую долю сухих веществ (Brix) 65%.

Концентрированный вишневый сок получается путем переработки сока прямого отжима. При этом, в концентрированные соки дополнительно сахар не добавляется. Сок не содержит консервантов. Открытую канистру следует использовать в течении 2-х недель.

Характеристики
  • Сухие вещества, Brix (%): 65
  • Кислотность (%): 5.0-5.5

Чем выше содержание растворимых сухих веществ в концентрированном соке, тем больше из него можно изготовить восстановленного сока с заданным показателем Brix.

Рекомендации по приготовлению сусла для различных дистилляторов

 

  1. Для приготовления сусла разбавьте концентрированный сок до 18-20 Brix, в среднем это составляет соотношение 1кг на 3-5 литра воды;
  2. В зависимости от рецептуры и для увеличения выхода готового продукта можно добавить сахар или декстрозу;
  3. Ввести винные дрожжи, герметично закрыть емкость и установить гидрозатвор; 
  4. По окончании брожения перегнать.
Приготовление восстановленного сока
  1. Развести концентрированный сок водой в соотношении 1:4;
  2. При желании добавить сахар по вкусу;
  3. Восстановленный сок хранится в холодильнике не более 1 суток.
Производитель: Баринофф

Главное меню

Каталог

Полезные ссылки

Цена
от
до
0 Корзина: 0 руб